又一个WordPress站点

首页 » 全部文章 » 正文

于敏家他是方便面之父,破产3次,被捕入狱,60岁靠一个杯具改变了世界 死掉的创业公司,几乎都违背这4点最基本的经济常识-我的人生旅程

2018年08月24日 | 分类:全部文章 | 作者:admin| 浏览:74
他是方便面之父,破产3次,被捕入狱,60岁靠一个杯具改变了世界 死掉的创业公司,几乎都违背这4点最基本的经济常识-我的人生旅程
死掉的创业公司,几乎都违背这4点最基本的经济常识导读
从2004年做电商到今年已经快12年了,过去这么多年,有一点可以确定,就是未来不管是互联网怎么发展,出现什么样新的商业模式、新的概念,迄今为止没有任何一个人,没有任何一家公司和国家可以打破经济的基本规律。
编辑 |财君
来源|21财闻汇综合(ID:jiayou21cbh)

所以,今天和大家分享一下,根据我12年创业经历发现的一个基本规律,叫“一拖三”。不管是在哪行哪业,一家创业公司能够取得成功,有四点最重要,而且这四点基本能够判断一个全新的商业模式是否有价值。

一、团队
人确实永远是最重要的。我们每个人做企业的想法都不一样,目的也不一样,有的是为了好玩儿,有的是为了养家糊口,老潘出的书我也看过,最早创业只是为了让自己的家人生活得更好一点。
大学毕业到工作两年之后,我的创业原因也非常简单,我的外婆那时候生病在床,需要很多钱治病,钱都要靠自己家人筹集。我就是想着赶紧创业,赶紧赚钱,不用让家里卖粮食,让外婆有钱治病。所以都是非常简单的目的。
一直到2004年做了电商之后,自己开始了解什么叫商业模式,一直到2007年,我才知道什么叫风险投资,才拿到第一笔融资。
2004年前,我们做了六年的传统零售,那时候内部制定了一个“倒三角”的体系。京东商城用了十几年的体系,最底下的是“团队”,是最基础的。
今年,我们投资了几十家企业,有的成功,有的失败了。昨天,我们投资的一家企业关闭了,当然,并不是这个创业者自己的能力问题,确实是行业选择,对融资的把握,现金流的控制等等因素影响。
作为一个初创企业,缺乏一些经验,我们相信,如果再有投资,我们会坚定再给他钱,因为我们看好这个团队,看好这个人,都是一帮很聪明的80后,很能吃苦,很有激情。
对于任何一家企业,团队都是最重要的。比如IT行业,我们都知道IBM,在80年代、90年代初的时候,IBM卖一台电脑/PC机净利润可以赚到一万块钱,他主要卖大型机、小型机,卖一个都可以赚几十万美金。
但是90年代PC机还是暴利的时代,所有包括咱们中国联想、宏基、戴尔等等都在纷纷做PC机的时候,IBM居然说要转型,要做服务,做软件。而且大家可以看到,转型了之后,整个IT行业就只有IBM,虽然最近半年IBM也遇到了新的困点,我想他们还需要一次转型。
任何一家企业抚顺十中,一般7年-10年都会遇到一次大的转型。至少IBM在90年代,整个PC行业非常有利润的时候,他就预见到了未来,转型做了软件和服务,这奠定了IBM过去20年,在80年代做IT的那一拨厂商里面,只有IBM市值维持了20年的高利润,为股东提供了丰厚的回报。
为什么?核心就是IBM的团队在适当的时候提前能够做出转型,找到行业的一个新的增长点,也发现IT行业开始从这个硬变软的过程。
如果说创业失败了,只有一类企业,就是跟政策高度相关的一些行业,靠政策吃饭的行业,失败了可能确实不是因为团队。
大部分企业死掉基本都是因为自己团队不行。我们中国很多企业经常会说,我这个企业困难是市场不好,消费转型等等,其实核心还是团队没跟得上。
创始人对这家公司是要承担绝对的责任,所以我也常说,如果有一天京东的业绩和增长不好,涨不上去了,业绩大幅度下降,往往都是我们核心管理团队,特别是以我为首的核心管理团队出了问题,跟不上发展的节奏。
任何一个人的资源、能力是有一个极限的,每一家公司可能都有发展瓶颈的时候,团队很重要。
二、用户体验
不管做产品还是做服务,做硬件还是做软件,是在互联网还是传统行业,最核心比拼的是你的用户体验。
经济发展了几百年,全世界任何一家公司成功的过程中都是因为提供了更好的用户体验,IBM就是如此,转型成功是IBM找到了大企业有一个软件和服务巨大需求,他的用户体验会做得更好,所以成功了。
微软也是如此,苹果公司更是如此。
三、成本
任何一种商业模式,如果不能够把这个行业的成本降低,最后都是有问题的。
大家可以看看,最近二三十年以来,全球不仅仅是互联网,就拿传统的行业比如航空公司来说,十几年来,航空公司几乎在任何国家都变成了包袱,投资航空公司的很少,航空公司资源很多,但是市值很低,大部分是亏损的。结果美国出来一个新的航空公司,最近十几年,除了中国之外,全球航空公司70-80%的利润被一家公司拿走了。
为什么?就是因为在别人玩儿了四五十年的航空业之后,通过他的管理,把航空的运营成本大幅度下降,给以票价很高的竞争力。
全世界自从有了人类社会以来的第一个商业模式,其实就是京东集团做的商业模式——零售。贝壳的交换,物品和物品的交换,就是社会交换的过程,也就是零售的过程。
大家知道,最近一二十年,美国有一家Costo,今天,我看到我们中国有家媒体报道这家公司为什么成功了,标题写的是Costo把毛利率压到了10%。这点跟我们过去资本市场很多投资人的理念是相悖的。
我从第一轮融资到我们上市,我有几个原则,首先一点,成本比毛利率更重要。当然很多人不明白,他们认为,所有公司毛利率最重要,谁的毛利率高就投谁,谁毛利率低就不投谁,看到我们商业模式毛利率这么低就全跑了。
其实核心不应该是看一家公司的毛利率,而应该看这家公司的成本。为什么把毛利率做到10%还赚钱,而沃尔玛今天是24%-26%的毛利率,因为Costo把毛利率压到了极致。如果把其它所有的新兴业务与零售无关的业务全剥离,这家公司的费用率不到10%,因为他有巨额的会员费收益卡拉肖克·玲,他公司在全球的净利润主要来自会员费。
Costo的成功是因为把零售行业的成本,过去整个行业需要15%-22%的成本一下子降到只需要10%就可以了,去销售产品,而且能够获取利润。这才是真正的核心竞争力。
所以四五年前,在微博上有很多人耻笑我,我那时候说过一句话:京东成本比毛利更重要。我希望能够把京东的运营成本大幅度降低,因为自己的成本降低之后,才有持续的能力为消费者提供低价,如果成本没有下降,只是为消费者提供一个低价,最后注定是死路一条。

四、效率
四五年前,我说公司现金流比利润重要,核心说的就是效率。
现在大家看一下我们的成本,如果把京东金融、京东智能、京东到家,把云的投入,所有跟京东商城无关的新兴业务剥离的话,京东的成本也是不到10%。
大家看所有的零售行业,比如,国美、苏宁、沃尔玛、家乐福、大润发等等丢你雷姆,他们的费用率至少是15%。如果京东把食品、书籍这些低值的东西去掉,只看电子产品的综合成本加起来不到8%,跟国美、苏宁相比,我们成本降低50-60%。
看一家零售公司最核心的效率就是库存周转天数。国美、苏宁大概是一万多个到两三万的品种,他们的库存周转大概是60-70天,京东在库管理的200多万个品种,品种数量是国美苏宁的100倍,但是去年,我们的库存周转天数却是30多天。
所以大家按照这个原则,你可以说,今天市场上成功的公司都是做到了四点,在优秀的成功的团队基础之上,你只要把用户体验,成本或者效率三者,至少做到一点,同时另外两点又没有减损的情况下,基本上就可以算成功。什么叫没有减损,千万不要说只要用户体验好了,你一定能成功。
我们最近内部在分析最火的O2O项目,很长时间内部一直是两派争议,我当时也是“怀疑派”,因为我一直算不过账来。
比如上门洗车的例子,三个人,骑个小三轮,弄水骑到你家里去,弄半天,洗完走了,三个人大概一天只能洗两三辆车,本来你开到店里洗车的时候10-20块钱就洗完了,结果跑到你家里三个人,成本大幅度提升,效率大幅度下降了。
有人说用户体验大幅提升了呀,但是你的好的用户体验是建立在成本上升,效率下降的基础之上的,即使带来了一些利润,但是这种商业模式也很难成功。
再比如说京东,大家都知道我们用户体验很好,今天这么多人在京东有过消费星动烟火,非常感激和谢谢大家。如果我们把用户体验做得更好一点,可以更简单一点,不用做几个快递公司,全部用顺丰发货,我所有的货都备无数,在全国弄500个库房,每个库房离你家只有500米,你买什么都有现货,15分钟送到家,出了问题全额退,这个体验肯定是最好的。
但是这样,你的成本大幅提高,你运营的库存周转天数大幅度拉长。光有用户体验的成功,最后并不代表我们新的商业模式能够成功,这一点也是我们今天移动互联网很多创业者存在的问题,忘记了成本和效率,老是强调好的用户体验,以为有用户就能赚钱。
所以,不管做什么创业,不管干什么,一定要回归商业模式的本身。如果商业模式有问题,短时间可能很好,有一天出问题会更快,很显然已经违背了常理,这就是我们今天互联网发展的现状,已经有很多新兴的互联网创业公司的模式是严重违背了最基本的经济常识的。
创业者的公司如果出现困难,我希望大家第一个时间反思自己的商业模式和团队有没有问题,如果经过思考,您能够确定商业模式没有问题,团队也没有什么大问题,剩下唯一要做的一定要坚守、坚守、再坚守,一定要坚持到最后不能再坚守的时候。
商业模式有问题的话,或者团队出问题的话,先要解决这两个问题,否则再坚持下去就是无谓的坚持,浪费自己的青春。
各位创业者在设计自己的公司的时候不妨回答一下这些问题:
· 你的团队有没有比别人强一点?
· 你的用户体验有没有比别人好?
· 有没有降低行业成本?
· 有没有提升行业的效率?
四点都做到了,我告诉你,终究会成功!但是有两点你不仅没做到,而且是比别人成本更高了,效率更慢了,即使你现在发展很快,我也建议你趁能卖掉早点卖掉。

五、现在仍是创业最好的时刻
一个国家,当GDP增速下来,出口不行,这些国家都发生一个重大的改变就是品牌崛起,松下、索尼是在日本GDP增速低于8%的时候,三星、LG崛起也是韩国的GDP增速降到8%以下的时候。
为什么?我刚才说了,是竞争促进了社会的进步,当过去的粗犷式的、消耗资源的几乎没有什么技术含量的,圈一块地,压榨农民工的方式就可以赚钱的日子,没有什么价值,失去了怎么办?逼迫创业者潜心思考生存的问题。
未来20年,就是全球化的中国品牌崛起的时间,也只有走到那一天,中国才是真正全球化的一个国家。没有企业的全球化,这个国家在全世界的业态里仍然是相对比较有限的。
未来十年技术高度发展,各行各业都会迎来很好的机会,这是我们在座创业者未来十年可以说是百年不遇的美好的、非常大的机会。大家不要想赚快钱,想跟风,比如今天上门洗车好了,我也去做;送盒饭好了,结果又去送盒饭了,全部都是抄袭已经同质化的竞争,这些注定是要失败的。
每个创业者有没有静下心来好好分析,技术的进步在哪些行业会带来哪些机会?我该找什么样的合伙人,投资人,该从哪儿起步,要做一些分析,不能盲目抄袭、跟风。
即使像BAT、京东已经存在的领域,你只要能找到一个有别于我们的一个特殊的竞争力,都可以做。
2004年我做电商的时候只有36个兄弟,其他什么都没有,我们没有融资,没有技术。2004年,中国电商什么状况呢?阿里在2001年已经拿到10亿美金雅虎的投资,当当已经拿到C轮融资2750万美金,卓越网已经是7500万美元卖给亚马逊,美国有一个做IT起家的,专门做B2C的电商,叫新蛋,在美国销售额是20亿,每年净利润是5000万美金。
而我们什么都不是。但是为什么我们还能够起来,核心就是我们一路走来没有抄袭、模仿任何一家公司的商业模式,我们一直按照我们的节奏来的。
我们花了10年把品类全部扩充完,但是后来做B2C的,一上来花一年两年就上了几百万,几千万的商品,但其实企业后端的供应链根本没有。
你必须要有创新,要做得跟别人不一样,无关于BAT跟京东在不在这个行业,在于你的创新有没有给客户带来有用的价值。
刘强东花式烧钱大法,十年烧上千亿,如今终于憋了个大招!

这个世界上,
有没有人愿意赌上千亿,
去做一件不知何时才能有结果,
成功后利润还低的事儿?
有啊
刘强东啊
。。。。


(你们说,强子似不似傻)
前两天,互联网地震级大新闻!京东物流开始放大大大大招,宣布京东物流对社会开放!早就料到会有这天,但确实比预料之中来得更早一些!
(京东物流品牌战略发布会现场)
07年刘强东赌上了全部身家,做起所有人都不看好的物流体系,一死磕就是十年,十年后的庞大的体系让阿里追悔莫及,奋起直追,但哪有那么容易追上。


说到刘强东创哥可是打心眼里敬佩的。
这次京东物流全面开放,到底几个意思?
一、对消费者,京东快递小哥能上门取件了。
一直以来,京东快递对于社会用户是只派不收。此次全面开放,意味着以后当你寄快递的时候,除了喊顺丰、中通等快递企业之外,又多了一个选择。
“你好,是京东快递小哥吧?我要发个快递,请到某某地方来取下吧”
不过,现在只有42个城市开通了免费上门接货,全年365天连轴转~~
二、对于商家,除了自营,别的商家也能用京东物流了。
一直以来,京东以较好的服务体验令消费者印象深刻,当日达及次日达订单占比已经达到了85%,但这些服务对象都是京东自营商品。
现在京东商城平台的第三方商家也可以享受京东物流了,据说京东的快递小哥全职+兼职的已经上百万人了。
第三、开放运力,连接更多物流合作伙伴。
对于京东而言,物流既是骄傲,也曾是“大坑”。由于自建物流烧钱无数,其承受了包括投资人在内的来自各方的巨大压力。
此次全面开放,将在订单流量方面开放给更多的快递企业。只要满足京东商城的物流服务质量的要求,都可以加入到京东的“朋友圈”,野心不小啊。
“京东很牛,以后会更牛,我希望把中国的社会化物流成本降低一半以上。”
京东物流到底到哪种程度了?
额怎么说,中国最下物流血本的电子商务平台。
从2007年到2016年整整十年,京东除了扩大品类,只干了一件事,自建物流系统,完成全国智能物流系统的搭建。
当别的快递公司正希望客户多增加几次搬运次数赚钱时,京东却在想着如何减少中间搬运次数,降低物流成本。
如果在京东购买笔记本,买手机,你会发现生产日期可能是当月的,因为他们的库存周期只有10到15天,也就是说一批货在10-15天基本售罄。
三张网:中小件物流网、大件物流网和冷链物流网
智能物流中心:7个
大型仓库:254个
仓储设施:550万平米
配送站和自提点:6780个
覆盖区域:全国2646个区县
最被人羡慕嫉妒恨的地方有:
1.吊炸天青龙系统
2009年,京东的物流系统还很陈旧,从仓库到配送站,零零散散的,数据不连贯,需要手工把数据往上报,系统架构也没法支撑更大的单量。
在参考国际四大快递以及国内的顺丰之后,京东重做规划,招聘了一百来人进行青龙系统的封闭式开发,终于独立研发出了一套超级牛逼的物流系统。
不仅能支持千万级单量,宕机、数据管理都解决了。原来扫描一次系统反应要2、3秒,现在只要0.3秒。预分拣系统的自动分配准确率,从70%提升到98%。这是京东物流平台对外接单,社会化运营的基石,建好了系统开始建仓库。
2.全球顶配仓库


(亚洲一号,每层只需1个人)
人少机器多,运算和分拣都不用人插手,机器正确率99%。亚洲一号的仓储高度达到24米,建筑面积接近10万平方米,储物区有七八层,每一层都是百米长的长廊。
虽然不能说全世界最牛逼,但当日送达这种神奇的体验简直不要太好!你想想如果是人在仓库分拣快递,那每天得有多少人得狂躁症,简直无法想象~


3、神秘京东X事业部,黑科技研发基地
今年5月,京东成立神秘X事业部,X代表着未知,预示着未来的世界,与Google公司的X实验室有着相似的美好愿景,现阶段实验室里几乎清一色男博士,正在为智能物流的黑科技的出生熬夜又白头。。。
无人机,20公里成本5毛钱


无人车,得当心隔壁家的熊孩子


亚马逊做了3年也没把无人飞机真正实行下去,在人口密集的中国真的可以吗,此处恐怕还要先打个问号,不过就凭京东卧薪尝胆十年建仓储物流的决心,未来表现依然值得期待。
(神秘X事业部幕后老大、技术大牛肖军)
刘强东的一意孤行和远见
“如果你做了一件100%的人都能看懂的事,那么这件事注定不能成功,任何公司的成功一定是做了别人认为不可能的事。”刘强东说。
07年扬言要自建物流,身边所有人都呵呵哒他
2007年,刘强东做了两个决定,扩张品类,自建物流,所有京东高管、所有投资人都哭笑不得。


理由很直接:物流是个无底洞,会败光京东所有的家底。
大洋彼岸的前车之鉴——美国生鲜电商Webvan就是因为自建仓库烧掉整整12亿美元,吓得美国的生鲜电商整整停滞了20年。
第一个扩张品类的决定,投资人全票反对,京东管理层内部也有将近一半质疑,原因很简单,连亚马逊都没能在网上把大型家电卖掉,何况是国内。
第二个自建仓配和物流,投资人委婉地让刘强东先做个预算。然后他的预算是先来个10亿美元。


10亿美元和两年,这两个数字一出来,在场的投资人估计都想跑了。只有刘强东异常坚定:
“利润不能拿钱袋子装起来,有更大的疆土需要开拓,收获的资金或者资源应该像种子一样撒出去。”


开启霸道强势路线 挡我者让开
在所有人都看不懂他时,强子哥开启了强势霸道总裁模式,“如果有人不同意,我们可以按照游戏规则来举手表决,反正我占半数以上董事会投票权。”
谢天谢地,刘强东是强势的,才造就了京东一竿子捅到底的执行力。
当年,刘强东就发现,物流建设是电子商务发展的瓶颈。国内有需求,却没有任何一个公司能满足,包括马云。
“既然没人能做的好,我就恰恰认为这是个机会,我希望把在运输上节省的钱,全都用在配送员身上,给高收入和五险一金。”刘强东说就算是给搞公司,运营成本跟外包的第三方其实差不多,一线城市的运营成本远低于第三方。


刘强东分析后认为,利用当时的社会化物流根本无法彻底解决这些痛点,只有自建物流,才能从根本上解决这个问题。
今天你看不懂明天你追不上
当年阿里巴巴一骑绝尘,马云看不起刘强东,嘲讽刘“一个搬箱子的”。但随着快递单量的飞速增长,马云发觉,自己错了,物流是自己的软肋黑狱断肠歌。此时,那个搬箱的刘强东自建的京东物流就像一把利剑插进了马云的心脏。

截止2016年9月30日,京东物流已经形成了中小件物流网、大件物流网和冷链物流网的三张网布局,拥有7个智能物流中心,完成了对全国2646个区县的覆盖。其中211及次日达订单占比已经达到了85%。据国家邮政局2016年10月邮政业消费者申诉情况通告显示,每百万件包裹中京东物流的延误仅有0.09件、丢失损毁仅为0.02件,仅0.21件受到客户申诉。
曾经被马云小觑 如今下半场才真正开始
曾经刘强东说过:“我错过了互联网金融,绝对不能错过电子商务物流。”现在,马云有蚂蚁金服,京东有京东物流,下半场战争棋逢对手,竞争刚刚才开始。
如果按照京东对外宣传是要成为社会发展的基础设施,或许京东真要变物流公司了,那么顺丰和“四通一达”也将要迎来最强对手,王卫估计再也睡不着觉了。
“未来三到五年,除了集团在美国上市之外,打造2家以上的上市公司”。目前看来,京东物流是继京东金融之后最有可能实现上市的业务。
刘强东的简单与纯粹
著名互联网研究员方兴东在采访完刘强东后,曾给过两个词评价,他说:纯粹,善良。
说他能在短短时间里,轻盈持久地在他人心中留下温暖势力。他受过骗上过当,但他很好地消化了创伤,留下温和、明朗与某种清澈。
这就是中国底层走出来的良家子弟。互联网英雄谱里,他这种出身的人并不多,有这种转化魅力的人也许更稀少。另一位资深媒人说,“采访刘强东,是其多年采访生涯中,感觉最好的一次。”

机会给了,苦,那没办法。
苦与残酷,刘强东都经历了桦川贴吧。刘强东说希望每个员工都能有尊严地正直地活着,他说,“机会给了,苦,那没办法。”他希望京东人,能够凭着自己的辛劳,上养父祖,下哺儿孙,也能够在不能劳动了,养老休息的岁月,依靠过去的辛劳保有人生的尊严。
己所欲施与人,刘强东带给他的京东兄弟姐妹的,也许是他父亲给他的家训:比别人多流一滴汗,就比别人多一个机会;要比别人日子过得好,就比别人多干活。他懂得也有能力对自己好,对别人好。
公平竞争、胜者为王。
他希望财富没有原罪,物质生活有情感有温度有灵魂。在这个胜者为王的世界,他喜欢公平竞争,他要战斗到最后来验证真理、坚持正义。
一个生于贫穷山村的小男孩,当他长大成为有灵魂的企业家,他不仅结束了自我的悲剧,也成为尽可能多的人的福祉。
创业需要一种孤勇,
不怕千万人阻挡,
只怕自己投降。
真正优秀的企业,
一定是为社会进步而生。
他是方便面之父,破产3次,被捕入狱,60岁靠一个杯具改变了世界
这世上的协会名目众多,
你恐怕不知道,
地球上还存在一个方便面协会。
根据该协会的数据,仅2015年,
全世界消费泡面高达977亿份,
中国区域人均泡面销量34包。
而为这一销售神迹打开门缝的,
就是当初48岁还一无所有的男人窦家媛,
方便面之父,安藤百福。

安藤百福
方便面的魔力到底有多大?
安藤的创造到底有多深远的影响?
从1999年大阪专建的方便面博物馆,
我们便能窥见一斑。
短短6年时间,博物馆突破百万人次,
并成为日本关西地区的著名旅游景点。
有珠火山爆发时,3万多份杯面,
让无数无家可归的人免于饥饿;
阪神大地震中,160万份杯面,
被源源不断送到灾区索文化,
帮助灾民度过重重难关。
在2000年面向全日本的调查问卷中,
它与随身听、数码相机、卡拉OK,
并列评选为国家20世纪最伟大的发明。
方便面博物馆
方便面的诞生,
可谓是一份“超越绝境之作”。
简直如同走投无路的艺术家,
将自己置之死地后生,
因而创作出的绝世杰作。
1910年,安藤百福出生于台湾嘉义,
中文名吴百福,
自幼父母双亡,与祖父生活在一起。
他从小对经商感兴趣,祖父经营绸缎庄,
他不爱跟小伙伴乱跑,
倒爱看人家如何引导顾客,与顾客周旋。
店伙计在一旁花言巧语,他听得兴趣盎然。
如何打中顾客的痛点,摸准顾客的心思,
他都一一暗记在心。

22岁那年,
安藤百福得到了一笔遗产,
拿到这笔钱的他欣喜万分,
终于能干出一番自己天地了!
他雄心勃勃地创建公司,
仅仅1年时间,就在大阪设立商会。
安藤的眼光十分精准,
当时处理针织品的商社极少,
他极高效地填补了行业空白,
经营针织品贸易、光学机器和精密仪器制造,
还在立命馆大学创立了经济学。

然而好不容易打下的江山,
一夜之间被二战空袭炸毁,
事务所变成一片废墟,
工厂再也无法开工。
随后,日本政府先后发布了,
国家总动员法和物资统制令,
使得一切私营纤维制造都断了财路。
面对如此重创,安藤毫不畏惧,
转身和别人合作经营军用发动机零部件,
可惜一等到战争结束,
盟军最高司令部接管日本,
以“偷税漏税”罪将其逮捕。



方便面博物馆
2年后,安藤百福走出监狱,
面对的是一个贫敝凋零的日本秦梦遥。
二战后,日本大米储备极其匮乏,
粮食大多来自美国援助的面粉,
政府鼓励国民吃面包,
让爱吃大米的日本人很是痛苦。
曾有研究所的负责人闲聊时问安藤:“安藤君,可有什么办法,
能让我们的国民喜欢上吃面包吗?”
不过当时安藤忙着倒腾海盐、海产,
完全没把对方的话放在心上。
1950年,大阪某信用合作社,
恳求安藤出任理事长。
苦苦经营7年,起早贪黑,信用社却倒闭了。
这时安藤48岁,要承担全部责任清逸文学网,
被迫变卖家产,只留下了一间小屋。
此次失败,几乎断送了他前半生的全部积累,
转眼间,他又成了穷光蛋。

换做别人可能一蹶不振,
然而这绝不符合安藤百福的个性。
战乱、坐牢、破产都击不垮他。
“不过是48岁而已嘛,
一切从头来过便是!”
不得不说安藤有着天生的商业嗅觉。
泡面这个点子,早在10年前,
就在安藤的脑海中有了雏形。
战后一个冬夜,安藤跑出来找吃的,
好不容易找到一个拉面摊位,
结果前面排了二十多米的长队。
在排队过程中遭受的饥饿的折磨,
给安藤留下了无比深刻的印象。
“如果有一种拉面只需要用水一泡,
立马就能吃那该多好啊。”
方便面博物馆内还原的小屋
1958 年春天,
安藤搭了个10平方米的小屋,
开始潜心研制方便面。
他找来了一台旧制面机,
买了个直径 1 米的炒锅,
每天沉迷于调配面粉和食用油。
天还没亮,他就起床钻进小屋研究,
一直持续到深夜一两点,
每天只睡不到 4 小时。
在安藤的设想中,
方便面至少符合五个条件:度
1. 味道不仅好吃而且吃不厌;
2. 可成为厨房常备品且易保存;
3. 简便,不需要烹饪;
4. 价格便宜;
5. 安全卫生。
在40 瓦的灯光下,
安藤百福绞尽脑汁。
最终,他在妻子制作的“油炸天妇罗”中,
得到了制作速食方便面的灵感:
先把面条放到油锅里煎炸,
把水分炸干,同时又制作了专门的铁框,
在煎炸的同时让方便面呈现出。
规则的形状以便于包装。
1958 年,世界上第一包鸡肉方便面问世了。
进口针织品、养蚕、管仓库、
卖幻灯机、制盐捕鱼、办学校、开发营养品…
忙碌大半生又被剥夺一空的安藤百福,
就这样在一间破房子里,
迎来人生的重大转折。

当时,战后日本经历重建,
全民精神上高度紧张,
形成了以集团利益为先的经济紧迫感,
各行各业的日本人全都不辞辛苦,
每天不舍昼夜地投入到工作中,
方便、省时的食物简直就是一针兴奋剂。
方便面一经推出,
便受到广大国民的亲睐。
上班族、户外工作人员、政府单位…
忙着不断挣钱和复苏经济的国民,
为了赶时间都选择了这种食品,
安藤在日本掀起了销售狂潮。

世界第一款方便面
从研制之初的,
400袋家庭作坊生产,
到日产6000箱的小型工厂,
再到购入24000平米的厂房。
安藤百福的“日清”会社仅用1年,
就在食品行业开辟了一片新天地。
同时,山寨产品也层出不穷,
全打着“鸡肉拉面”招牌,连设计都抄“日清”,
最可恨的是,拉面粗制滥造,影响口碑。
一怒之下,安藤将13家公司告上法庭,
并在1961年申请了商标和专利。
不过很快,会社下113家子公司,
全部受到垄断警告。
经过再三考虑,1964年安藤中止一社垄断,
设立日本面条工业协会,
转让公开了做法专利权。

1965年,安藤听说,
有人吃了鸡肉拉面中毒。
原来是因为油炸面条时,
温度太低导致细菌繁殖。
彼时,山寨的假冒伪劣拉面,
仍然以低价进入市场,引诱购买。
安藤思来想去,决定在日清食品上,
全部标注制造日期,令人一目了然。
在此之前,世界上任何一个地方,
都找不到这样标明制造日期的食品。
这种做法最终被规定成食品卫生法,
沿用到所有包装食品上。

安藤百福之所以,
能够一次次浴火重生。
就是因为他永不放弃,
勤于思考,擅长打开思维,
并能以远远高于常人的毅力投入工作,
将自己的全部想法贯彻到底。
面对一切对日清会社造成的冲击,
他总是能够独辟蹊径,开创出一条,
其他人根本走不出的道路。
70年代,安藤更是凭借这样的战斗力,
再一次将面临瓦解危机的日清会社,
从死亡的边缘解救了出来,
并开发出一款新产品:杯面。

对于我们而言,
杯面已经是再熟悉不过的东西,
很多人也许会说:“不过是给袋装面加了个碗而已呀!”
但在1971年之前,世上根本没有杯面这玩意儿。
想来真是不可思议,1958年即有袋装面问世,
而杯面居然在1971年才发明出来!
这不仅让度公子联想到《完美的离婚》里,
那一句颇为经典的台词:
“罐头是在1810年发明出来的,
可开罐器却在1858年才被发明出来,
重要的东西有时也会迟来一步,
无论爱情还是生活。”
当时,若安藤百福未能发明出杯面,
日清说不好就死在,
方便面的历史舞台上了。

1965年,越来越多的方便面出现,
大家都希望调配出独特汤料占领市场。
安藤百福已经预感到危机的来临,
竞争者的加入让日清的市场份额越来越小,
会社不得不面对裁员和缩减工资。
当时,有一名刚入职的员工,松本邦夫,
公司基本上没事给他做,薪水也低得可怜,
甚至不得不靠吃方便面残渣度日。
面对困境,安藤百福想破了脑袋,
对新员工说:“松本啊,
咱们可一定要做出一款新产品啊,
不然日清就要完蛋了。”
松本邦夫
不久后,
安藤打算带着方便面,
去美国碰碰运气。
日本的方便面市场已然饱和,
只能借助美国市场来打开一个突破口。
就在和美国几家大超市会晤时,
一位经理人看着袋装面问:“那您准备让我们怎么吃呢?”
原来在美国,人们用的汤碗很浅,
只能泡到方便面的三分之一。
安藤万万没想到,决定市场的重要因素,
竟然是我们日常生活的餐具。
“未能意识到生活方式的不同,
是我做方便面以来最大的失误!”
根据安藤百福创业故事制作的漫画
一天,松本等几位骨干员工,
被安藤叫到了办公室里。
安藤从手边拿出两个纸杯,
将面饼取出掰成两半放进去,
“各位,如果能做出这样的容器,
让方便面放在杯子里售卖,
消费者就能随时随地享用方便面,
这个产品一定可以救活日清。”
在一番讨论后,这个任务,
最终落在了研究人员松本的头上。
公司向松本提出了苛刻的条件:
纸杯的容积应为300毫升,
杯中面条要有一碗的量,
且必须在3分钟之内泡熟。

开始研究之后,
松本才发现并没有想得那么简单。
因为袋装面厚度才2厘米,
面饼的油炸过程可以全面控制,
而杯面的面饼必须符合容器形状,
相当于一个上下不等宽的圆柱体,
整个面饼厚达6厘米。
每次油炸面饼,不是外面炸酥脆了,
里面还是软的,就是外面炸焦了,
才能将面饼炸透。
作为一个新手,
松本感到压力巨大。
大野一夫
与此同时孟庆树 ,
安藤百福找来了大野一夫。
大野当初来到日清,是因为听说日清,
将来会向制药方面发展。
对于方便面研发,他根本不感兴趣,
所以在公司里每天吊儿郎当。
可是安藤百福慧眼识珠,
知道现在这件事只有大野能办,
那就是给杯面制作新的配料包。
仅仅是容器还不够打动消费者,
市场上的配料已经花样百出,
必须要研制出一种新的配料,
才能一击即中,杀他个片甲不留。
大野听说让自己研究配料,一脸不屑,
但也只好无可奈何地接下任务。
日清会社旧厂
大野从蔬菜开始实验,
每次实验都要花费20小时。
胡萝卜干燥后变得惨白,
菠菜在干燥时变成碎屑…
大野很是失望,
毕竟谁都不想一打开杯面,
看到这么倒胃口的东西。
唯有青椒还能保持光鲜。
可是拿给安藤一看,安藤立即否决:
“不行,并不是所有人都爱青椒,
请继续找下去,这款产品的成败就靠你了。”
结果没等大野找到,
安藤自己苦思冥想出来了:“我知道有种配料人人都喜欢,
你去想办法把它给我做出来。”
日清方便面生产车间旧照
安藤说的配料,
就是代表喜气的虾仁。
虾在当时价格不菲,
放在杯面里,将给消费者一种奢侈的心理暗示。
可大野找了几个常吃的虾品种后,
没有一个能够达到理想的效果。
要知道世上的虾有2500种,
这样一路找下去,岂不累死?
直到有一天,他听说了一种伴虾沙拉,
赶紧跑到西餐店里买回来实验,
20个小时之后,虾仁呈现出鲜艳的朱红。
而松本那边,经过安藤的帮助和点拨,
通过用空气隔离面饼和模具,
终于找到了制作面饼的办法。
第一款杯面诞生
当时,拿什么材料做杯子,
拿什么样子的东西来做杯盖,
每一个细节,安藤都绞尽脑汁。
为了解决这些问题,
60岁的安藤百福在万难之中孤注一掷,
跑去并购了美国的达特公司,
用他们的技术自生产容器。
在从美国出差回去的飞机上,
他发现空姐发放的装开心果的,
容器盖子是纸和铝箔贴合而成的,
密封性很好,当即决定杯顶要采用铝制的盖子。
至于怎么固定面饼,
安藤百福又是在被窝里突现灵感,项茜乔
采用逆向思维(在面饼外包上容器,
而不是考虑如何把面饼装进容器)
顺利解决了这个问题,
他把这个方法也注册登记了专利,
叫「中间保型」。
上面这个杯面助手,颜色会随着温度变化
1971年,日清杯面诞生。
销售部的秋山晃久带着开水壶和产品,
到赌马场、游戏厅和棒球场前去打探市场,
结果离预期差了十万八千里。
一天夜里,秋山懊恼地往家中走去,
就在抬眼看到亮灯的写字楼时,
他猛然惊醒,当即跑进了消防局。
当时消防员正在值夜班,
很多人都在无聊地翻阅杂志。
秋山连忙拿出杯面让大家品尝,
获得众人一致的好评。
接下来是建筑工人、
夜班护士、长途司机紫尸皇族,加班族…
日清杯面
那一年,
日清带着2万份杯面,
在银座街头公开销售。
“大家快来尝尝新时代的产品!”
来往人群纷纷好奇上前,
人手一份杯面离开,
形成了一支吃杯面的浩荡队伍。
仅仅4个小时,杯面销售一空,
随后即呈星火燎原之势。
安藤就这样用自己的智慧和毅力,
再次打造出一个爆款产品,
奠定了日清不可撼动的霸业。
后来,杯面成为日本最大生产业之一。
1991年,东欧经济大萧条,
食物严重短缺,日本政府送出136万份杯面,
在那个寒冬拯救了无数人的生命。
在印度尼西亚,250万份杯面,
被送到了东帝汶的骚乱地区,
再一次给了人们生存的希望。
每年安藤都会写下新年感想,提得最多的,是创意、创造、协作
后来,大野自己创业,
开办了一家冻干食品公司,
仍不断感念安藤百福的智慧与魄力,
“我非常感谢安藤社长,
如果没有那一次挑战,
只管自己的小摊子,
就认识不到人生的价值,
很可能就浑浑噩噩度过这一生了。”
而松本也说,
“直到过去这么多年,
我才意识到,我们做出了一款,
多么伟大的产品。”
日清杯面的广告也是充满创意,脑洞大开
杯面的诞生,
不过是给面饼加了一个杯子而已。
可安藤百福从1965年到1971年,
花了整整五年,才研究出这个容器。
对产品的务实,对细节的雕琢,
才催生了之后日清的飞跃。
当时他已年逾60,战斗力却依然超群。
创造力和敏锐的思维固然重要,
但拿安藤自己的话来说:
“灵感带来创造力,
而坚韧是灵感生长的土壤。”
为了研制出新型产品,
安藤可以夜以继日地工作、研究,
直到得出满意的答案为止。
难怪前首相福田纠夫曾说:“安藤就像甲鱼一样,
一旦被他咬住就逃不了了。”
95岁造出太空泡面
从22岁创业,
到破产、失败、坐牢,
再到年近半百遭遇变故一无所有,
安藤百福正是凭借这份坚韧,
才让自己的灵感,
开花结果,长成了参天大树。
甚至在该退休的年纪,
他依旧热情不减,寻求创新。
直到2005 年,
活到 95 岁的安藤百福,
还研发出了可以在太空食用的泡面。
太空泡面被发明出来的两年后,
安藤百福在大阪去世,享年 97 岁,
他说自己的长寿秘诀是:
每天一碗泡面…
(呃,各位姑且听之吧)

人这一生之中,
凭借一时的幸运和才气,
固然可以取得不错的成绩,
或者说,比别人更容易进入某个领域,
站在那个舞台上,获得荣光和欢呼。
但是,若想长久屹立,
想在跌倒之后还能迅速爬起来,
即使被命运一次次重击还能东山再起,
绝对不能缺乏的,
就是用远超出常人的坚毅紧咬牙关,
一次次去冲破绝境。
这样的的毅力无关天赋,
而在于后天的自我训练。

所以说,
这世上远有比天才创造力更可贵的东西,于敏家
因为天才的创造并非人人能够拥有,
可是持之以恒的坚韧品质,
只需要绷紧肌肉,上紧发条,
它就会一天一天地壮大,
最后不断回馈给你惊喜。
而度公子相信,
只要锲而不舍地朝着正确的位置凿下去,
即便是看似荒漠的地方,
终有一日也会有清泉滚滚涌出。
5年暴跌900亿,康师傅解散背后真相惊人
康师傅可以说是许多国人从小吃到大的食品,是当之无愧的方便面之王,然而就是这么一个行业巨头,也免不了可能被代替,被淘汰的命运。
作者 |李大为
来源| 互联网品牌官(szwanba)
2017年的第二天
在休假的都还躺在床上
你都懒得打开新闻看一眼
有一条消息悄悄刷爆了朋友圈
“康师傅宣布解散了!”
啥?!
从小吃到大的方便面
就这么没了!!!

消息属实,不过彼“康师傅”非此康师傅
中国台湾网援引顶新集团说法称韩善花,已证实台湾康师傅自2017年1月1日起解散。
值得一提的是,解散的台湾康师傅只是康师傅旗下一个子公司,并非康师傅控股集团。
但是,很多网友都误以为是康师傅集团解散了,担心以后都没康师傅的方便面吃了!
2日晚间,康师傅控股相关人士连夜向每日经济新闻记者发来澄清声明,表示台湾康师傅为康师傅控股有限公司子公司,仅限于台湾地区。
康师傅集团始终聚焦主业,生产经营一切正常,无任何不利影响。

对于台湾康师傅的解散,有媒体报道称,是由于2014年“黑心油事件”的影响。
对于媒体的报道,康师傅控股方面给予否认。
不过,不可否认的是,黑心油事件之后,台湾民间自发进行“灭顶行动”,顶新旗下事业受到严重打击。
值得一提的是,2015年7月,台湾法院审理判决——顶新集团从越南大幸福公司购入的食用猪油根本不是什么饲料油,而是完全合格的食用油。
近几年,康师傅屡次爆发危机,五年左右时间里,康师傅控股市值蒸发了近900亿!
辉煌一时:年销售65亿包
1992年,有一次魏应行去外地出差,当年返回北京要坐十八小时火车,他拿出从台湾带来的方便面,泡面一冲开,香味四散。
同车上,不少人都表示很香,很想吃,魏应行便分给大家吃,大家都说很好吃。
他便想到方便面这么便宜,大家也喜欢吃,为什么不做方便面呢?就在这一念间,魏应行创造了方便面王国。
彼时,他已经耗光了从家族带来大陆投资的所有股本。

1992年8月21日,魏应行家族投资800万美元在天津塘沽开发区成立天津顶益食品有限公司。
公司生产的第一款产品就是“康师傅红烧牛肉面”,产品一经推出,康师傅便成了方便面的代名词。最辉煌的时候,一年销售了65亿包。

1996年是康师傅的幸运年!
这一年亚伦格林,“康师傅”在香港成功上市,其股票在2002年进入香港股价增值最佳前三甲。
同年,顶新国际集团购并德克士开始涉足餐饮连锁行业,如今已拥有“德克士”西餐、“有乐和食”拉面、“牛乐亭”烤肉三大品牌,仅“德克士”在全国就已有店面逾300家。
也是这一年,康师傅在香港成功上市,其股票在2002年进入香港股价增值最佳前三甲。

1997年,顶新国际集团在上海成立乐购超市,短短的几年,就在全国10个城市拥有了26家店面。
2011年,处于鼎盛时期的康师傅控股总市值一度超过1400亿元港币,是当之无愧的方便面之王!
然而,截止2016年12月30日收市,康师傅控股总市值约为528.5亿港币。
也就是说,在五年时间左右,康师傅控股总市值已经蒸发接近900亿港币。
曾经的国民食品为什么卖不动了?2016年11月29日,康师傅控股在联交所发布了2016年第三季度业绩报告。额,可谓惨败!
截止2016年9月30日止的9个月内,收益约为69.13亿美元,同比下滑9.44%。方便面营收15亿美元,同比下降13%。
而事实上,方便面整体行业销售早就开始不行了,连续四年出现了下滑。
中国方便食品大会的数据显示毛寸头,2015年国内方便面总产量362.49亿份,同比下滑8.54%;销售额490.91亿元,同比下滑6.75%。
而今天,台湾康师傅的解散仅仅是一个引子,大家突然发现:方便面怎么卖不动了。

方便面卖不动,是由其基因决定的
方便面为什么卖不动了?有人说消费升级,有人说渠道变革。
《浪潮之巅》中吴军说过,一个公司最核心的就是其基因。而方便面今天的窘境,也来自于其二十年前成功的基因。
小编先给大家看一组数据,这组数据很重要,也很关键!
1992年,中国方便面平均售价0.4元/包,红烧牛肉面大概是1.5元,那时候人均可支配收入100元以下;今天方便面平均售价1.5元,红烧牛肉面的售价差不多4元,人均可支配收入已经超过2500元。
1998年统一为了缩小和康师傅的差距,采用的手段是降价+大规模广告。
2003年由于国际棕榈油价格暴涨,按道理,食品企业此时应该是要采取涨价策略,可是康师傅为了争夺市场,并没有涨价。
由于这两大台湾企业一直拼命通过价格战抢占市场,导致国内方便面市场一直处于低端产品为主的局面。
过去20年,物价,人工,房租,原材料都在暴涨,但是方便面价格没怎么涨。这说明了一个问题:方便面市场根本没有产品定价权瞿恩。
没有定价权就没有主动权,没有主动权,go die只是时间问题。

虽然国内方便面卖不动,但事实上,人们今天依旧在吃方便面,但吃的主要是从互联网购买的进口方便面。
许多方便面的价格都在10元以上,但味道真的很好,消费者也乐意买单。
我们现在再看日韩泰,他们的方便面市场是有分层的,你可以买到很贵的,也可以买到很便宜的。
而在中国,但凡有创新、高端的方便面问世,便会被价格战打死,这是其基因决定的。
对消费品的思考:存量变革
中国消费品,将迎来来存量竞争时代。
从改革开放到2010年,这是一个增量时代,也就是说,无论生产什么基本上都能卖得出去。
2010年到2030年西村名物,这20年或许更长一段时间,将是一个存量时代。
这个时代的消费主体是没有“挨过饿”的年轻人,他们有强烈的个性化消费需求。
符合新一代消费人群的产品:优良的品质,互联网品牌,新的消费习惯。
从增量到了存量,符合新消费人群特点的产品会起来。
方便面的魔咒,仅仅是一个开始。未来,我们会看到越来越多不符合新时代的消费品慢慢陨落,就像那些充满我儿时记忆的消费品已经逐渐消失,比如大白兔奶糖、橘子汽水.....
文章归档